بحثت رسالة ماجستير في كلية العلوم بجامعة كركوك تقييم المخاطر الصحية لبعض العناصر الثقيلة في نماذج اللحوم واللحوم المصنعة المتداولة في مدينة كركوك – العراق".وتهدف الرسالة التي قدمتها الطالبة كاثرين محمد مرعي، إلى تقييم تراكيز العناصر الثقيلة ومستوى المخاطر الصحية الناتجة عن استهلاك أنواع مختلفة من اللحوم المتداولة في مدينة كركوك، واجراء التحاليل المختبرية باستخدام جهاز مطياف الانبعاث البصري بالبلازما المقترنة بالحث (ICP-OES) في جامعة الكوفة، مع تقييم المخاطر الصحية بالاعتماد على مؤشرات المدخول اليومي المقدر (EDI)، وحصة المخاطر المستهدفة (THQ)، ومؤشر الخطر التراكمي (HI).
