نشر فريق بحثي في كلية العلوم دراسة علمية عن التحقق من التاثير التثبيطي لجزيئات الفضة النانوية المصنعة باستخدام بكتريا البفيدوبكتريم على اهم الانواع البكتيرية المعزولة من الاغذية الجاهزة في المجلة العالمية Food Science and Technology.

وتضمنت الدراسة تخليق جسيمات الفضة النانوية من رواشح بكتريا المعزز الحيوي البفيدوبكتريم Bifidibacterium sp.(البكتريا الصديقة للبيئة) والمعزولة من اللبن العلاجي(اكتيفيا) ودراسة تأثيرها التثبيطي على البكتريا المسببة للامراض المنقولة عبر الاغذية foodborne disease المعزولة من الاغذية الجاهزة كالمقبلات حيث تم الكشف عن الجسيمات النانوية بالطرق الطيفية باستخدام مطياف الاشعة فوق البنفسجية والأشعة تحت الحمراء .وتوصلت الدراسة الى انه قدرة الجسيمات النانوية المصنعة بالطريقة الحيوية على تثبيط الانواع البكتيرية الممرضة واستخدامها كبديل جيد عن المضادات الحياتية.وضم الفريق كل من التدريسية ا. م.د نهان بهاء الدين جعفر، م. زينب حسين فاضل، م.د ايفان محمد مصطفى بحثاً علمياً مشتركاً بالتعاون مع باحث اخر من الجامعة التقنية الشمالية الكلية التقنية الزراعية ا. م.د علي محمد سعدي.الجدير بالذكر ان مجلة تعد واحدة من المجلات العالمية ذات معامل التاثيرالعالي (1.5) والمصنفة ضمن مستوعبات Scopus وكلاريفيت (الربع الثاني Q2).