احمد ابراهيم صالح

المواد المدرسة - الدراسات الأولية

مبادئ الألبان العامة/مبادئ الصناعات الغذائية/ مبادئ الأحياء المجهرية/ التقانات الاحيائية/الكيمياء الحياتية/ منتجات الحليب السائل

المواد المدرسة - الدراسات العليا

لايوجد

البحوث المنشورة

المؤتمرات

المشاركة في العديد من المؤتمرات المقامة في الجامعات العراقية

الكتب المؤلفة

لايوجد

براءات الاختراع

لايوجد

الجوائز والتكريمات

حصلت على العديد من كتب الشكر من قبل السيد رئيس الجامعة المحترم والسيد عميد الكلية المحترم

نشاطات علمية أخرى

• مسؤول مختبرات تحاليل الأغذية للعديد من الشركات ومصانع الالبان.
• المشاركة في الندوات والمؤتمرات والمعارض التي تخص التصنيع الغذائي .
• - دراسة تكاليف انشاء معمل البان حكومي لحل مشكلة ارتفاع اسعار منتجات الالبان في محافظة كركوك لصالح مديرية زراعة كركوك.
• الإصدارات:
• 1- دليل المواد الكيميائية المستخدمة في تصنيع الاغذية
• 2- بروشر - معدات تصنيع الجبن الطري
أستاذ جامعي 1\2010 - الوقت الحالي
جامعة كركوك – كلية الزراعة / كركوك - العراق
• تدريس مواد( مبادئ الألبان العامة، مبادئ الصناعات الغذائية، مبادئ الأحياء المجهرية، الكيمياء الحياتية).
• مسؤول مختبرات تحاليل الأغذية.


استشاري تشغيل وإنتاج 06\2008 - 11\2008
معمل البان جامعة تكريت / تكريت - العراق
• مطابقة المواصفات الفنية و المشاركة بدورة تدريبية في شركة بتربيازي الإيطالية (إيطاليا).
• تنصيب وتشغيل معمل البان جامعة تكريت/ كلية الزراعة.
• تدريب كادر التشغيل والإنتاج التابع للجامعة.

مدير إنتاج 04\2003 - 02\2009
معمل البان النبراس / كركوك - العراق
• تنصيب وتشغيل معمل البان النبراس
• ادارة الانتاج والذي يشمل خطوط انتاج الجبن المطبوخ / القشطة / اللبن الرائب / الزبادي.
• تدريب كوادر الإنتاج.

مدير انتاج 02\2001 - 12\2002
معمل البان البقرة الجميلة / الموصل - العراق
• تنصيب وتشغيل معمل البان البقرة الجميلة
• ادارة الانتاج والذي يشمل خطوط انتاج الجبن المطبوخ \ القشطة \ اللبن الرائب \ الزبادي.
• تدريب كادر الانتاج الهندسي.

مهندس انتاج 06\2000 - 01\2001
الشركة العربية لمنتوجات الألبان / النهروان ـ بغداد - العراق
• مسؤول خطوط إنتاج القشطة والجبن الطري
• إنشاء مختبر متكامل لفحوصات الحليب لفحوصات الحليب ومنتجات الألبان من الناحية الكيمياوية والبكتريولوجية.

مهندس انتاج 03\1999 – 04\2000
الشركة الحديثة للإنتاج الحيواني والزراعي / بغداد - العراق
• تنصيب وإدارة خطوط الجبن المطبوخ.
• استحداث مختبرات الفحوصات الكيميائية والبكتريولوجية.

مهندس انتاج 02\1996 – 03\1998
شركة البان تكريت / تكريت - العراق
تضمن العمل عدة مراحل ولفترات مختلفة وكانت كالتالي وحسب التسلسل الزمني :
1ـ استلام وفحص الحليب الخام (الكثافة ـ الحموضة ـ نسبة الدهن )
2ـ العمل في مختبرات الشركة ( تحضير المحاليل الكيميائية ـ تقدير نسبة الماء المضاف للحليب الخام ـ تقدير نسبة المواد الصلبة والدهنية لكل من الحليب ـ القشطة ـ الجبن المطبوخ ـ تحضير الأوساط الزرعية وإجراء عملية الزرع المخبري للتحري عن وجود الأحياء المجهرية الملوثة للإنتاج ).
3ـ متابعة خطوط الإنتاج للتأكد من كفاءة أجهزة البسترة والتعقيم وكذلك متابعة خطوط تعقيم المياه الموردة للشركة من النواحي الكيميائية والميكروبية.
4ـ المسؤولية المباشرة عن خطوط إنتاج القشطة والجبن الطري والجبن المطبوخ فضلا عن اللبن الرائب والزبادي ولفترات متفاوته.
5ـ بالتعاون مع الكادر المتخصص في تصنيع الألبان تم زيادة كمية الحليب المورد للشركة تدريجيا من 2000 لتر/يوم ليصل إلى ما يقارب 50000 لتر/يوم .


التدريب (اسم الجهة التدريبية ):
دورة حول تنصيب معامل الألبان في شركة pietribiasi الإيطالية (2008)