برعاية الأستاذ الدكتور صباح أحمد إسماعيل رئيس جامعة كركوك وإشراف الأستاذ الدكتور خالد خليل أحمد عميد كلية الزراعة/ الحويجة نظّمت الكلية وبالتعاون مع رابطة فخامة الإنتاج الحيواني محاضرة علمية تناولت مقارنة الصفات الإنتاجية في فروج اللحم والديك الرومي.
وهدفت المحاضرة التي القاها م.م عبدالقادر عدنان البياتي إلى إبراز أهمية التنوع في تربية الطيور الداجنة في العراق ودحض المعتقدات والشائعات المغلوطة المنتشرة عن تربية الديك الرومي، ومميزات وسلبيات تربية هذين النوعين واهميتهما في الامن الغذائي الوطني والاقتصادي للبلد، وتسليط مزيد من الضوء على مشروع الرومي ودعم مشاريع الدواجن عامة.
وبينت المحاضرة اهم الفروقات بين تربية فروج اللحم والديك الرومي؛ إذ يصل الديك الرومي الى اوزان عالية مقارنة بفروج اللحم مما جعله الوجبة الرئيسية في المناسبات و الولائم، وإرتفاع نسبة البروتين في لحومها وانخفاض نسبة الدهون فيها جعلها تتفوق من ناحية القيمة الغذائية على فروج اللحم، وارتفاع نسبة التصافي في الديك الرومي عن فروج اللحم بحدود ١٠٪ تقريبا، فضلاً عن عدم وجود فرق كبير بين كفائة التحويل الغذائي بينهما مقارنة بأسعار لحوم الديك الرومي.
وأوصت المحاضرة بتربية السلالات التجارية من الديك الرومي في العراق، والابتعاد عن التربية العشوائية التي يغيب فيها اشراف مهندسي الإنتاج الحيوان الزراعي، وبيع لحوم الرومي على شكل قطعيات لتقابل قيمتها القابلية الشرائية للمواطنين، بالإضافة إلى تسخير وسائل الاعلام لتثقيف المجتمع نحو تنويع تربية الدواجن في العراق لتحقيق اكثر من مدخول اقتصادي للدولة وكبح جماح الاستيراد من خلال توفير المنتجات المطلوبة في السوق محلياً.
تابعنا على:
