كتب م.م أزنور ناظم صالح - قسم النباتات الطبية والصناعية - كلية الزراعة/ الحويجة

إكليل الجبل أو حصى البان ، عشبة خشبية دائمة الخضرة تنتمي إلى العائلة الشفوية "عائلة النعناع”، لها أوراق إبرية تشبه اوراق الصنوبر و أزهارها بيضاء، زهرية، بنفسجية أو زرقاء، موطنه الأصلي منطقة حوض البحر المتوسط، وهو شجيرة عطرية معمرة، وتستعمل أوراقه كنكهة في الأطعمةِ وخصوصاً في اللحم المشوي والدجاج والديك الرومي، الوصف النباتي للمحصول يظهر إرتفاع النبات من 1-2 متر، أوراقه ضيقة طولية مبرومة بشدة من أطرافها، سطحها الأعلى أخضر غامق وبراق، منقط بنقط صفراء ذهبية أو بيضاء فضية، سطحها الأسفل مكسو بشعيرات دقيقة بيضاء، وذو رائحة شذية مفضلة تشبه رائحة الكافور، وعطره أكثر إنعاشاً، اما من ناحية القيمة الغذائية فيحتوي كل 100غ من اكليل الجبل على الآتي السعرات الحرارية: 131، الدهون: 5.86، الدهون المشبعة: 2.83، الكاربوهيدرات: 20.70، الألياف: 14.1، البروتينات: 3.31، الكولسترول:0)، كما ويحتوي إكليل الجبل على زيت طيار، ومن أهم المركبات المادة الفعالة الموجودة فيه زيت الكافور والكامفين والسينيول والبورنيول، ويحتوي على مواد قابضة ومسكنة للتشنجات، وبعض المواد المنشطة للأعصاب وأخرى مدرة للبول والصفراء، ويستعمل طبياً بإستخدام أوراقه في وقت الإزهار، للوقاية من مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة، ويعتبر إكليل الجبل غنياً بالمواد الفعالة المضادة للأكسدة مثل حمض الروزماليك، وبعض المركبات الأخرى التي تمنع تكسر أو تحطم المادة الكيميائية الدماغية التي يسبب تكسرها إحداث مرض الزهايمر، كما أن لنبات إكليل الجبل تأثير على الذاكرة فهو أحد المنشطات الجيدة للتروية الدماغية، وله شأن كبير في طب الأعشاب ويحسن القدرة على التركيز، وعلاج اضطرابات القلب وطارد للرياح ويوقف السعال ويعالج الربو والكثير من الامراض، ويعد من المضادات الحيوية للالتهابات ومعززاً للمناعة، حيث وجدت له خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات والفطريات المختلفة، ولهذا استخدم في عملية حفظ اللحوم وتخزينها لفترة أطول، ومعالجة الشعر الضعيف ومنع تساقطه، ونظراً لإحتواء هذه العشبة على العديد من مضادات الاكسدة فيتامينات E، A،C والبوليفينول، ومادة الكارنوسول (carnosol) التي تعتبر مركب قوي جدا في محاربة السرطان أعتبر من مضادات السرطانات، إذ تعمل جميع هذه المكونات على تدمير الخلايا السرطانية كما وتؤثر على تمثيلها الغذائي ومحاربة الجذور الحرة، وأثبتت العديد من الابحاث دور عشبة اكليل الجبل في علاج كل من: سرطان البروستاتا، والثدي، وسرطان القولون والدم وسرطان الجلد.

المراجع
عباس : علاء الدين عبدالمنعم (2005) ، تأثير التسميد النتروجيني والفوسفاتي في النمو الخضري لنبات اكليل الجبل Rosmarinus officinalis L.، رسالة ماجستير _ كلية الزراعة _ جامعة بغداد _ العراق .